Welcome to Simply Pam’s. A unique dining experience combining authentic Indian cuisine with a hint of North African and Persian influence, located in the Hornstull area of Stockholm.
Indian food is as fast and multifaceted as the land. Spices used for millenia continue to work their magic in new interpretations of old favourites. Aromas float through a multitude of dishes, but still remain distinct. Flavours remain proudly regional but all melt together to form the heart of Indian cuisine.
Mogulriket satte tydligt sin prägel på Indien - en inverkan så inflytelserik att den spelar in till och med i moderna tider, genom ett rikt kulturarv, arkitektur och i synnerhet Mogul cuisine, som har ett enomrt inflytande inte bara i Indien men över hela världen.
Superlativer som kungligt, häpnadsväckande, majestätisk och ärorik illustrerar tydligt matens kungliga ställning: det är mat för kungar, drottningar, hovmän och adelsmän. Inte undra på att de stora kejsarna som Akbar anställde mer än 400 erfarna kockar i väldiga kök skräddarsydda för hans olika önskemål.
De stora kejsaren Shah Jahan älskade inte bara maten; hans obestridbara kärlek till hustrun Mumtaz inspirerade honom att bygga den berömda Taj Mahal. Det tog 20 000 skickliga hantverkare 22 år att slutföra byggandet. Det måste vara sann kärlek..
